Шеф-нож — главный инструмент повара. От других моделей он отличается:
Интернет-магазин Samura-shop.ru — официальный сертифицированный дилер ведущего производителя. Мы предлагаем шеф-ножи Самура из разных материалов с доставкой по России и гарантией качества в течение 1 года.
Обратите внимание на 3 параметра:
Размер подбирают в зависимости от опыта и конституции повара. Хрупким девушкам и начинающим кулинарам рекомендуем выбирать модели длиной 15—20 см — с ними проще управляться. Опытным подойдут изделия от 20 см — они намного производительнее.
Вы будете использовать шеф-нож постоянно, а значит, он должен быть выполнен из прочного материала. Выбирайте модели с рукояткой из стали или дерева. Если они кажутся слишком тяжелыми, советуем изделия из легкого ABS-пластика.
Японский или европейский шеф? Это не страна происхождения, а конструктивная особенность. Европейский нож треугольный и подходит для шинковки, нарезки крупных кусков. Японский — более прямой, идеален для разрезания суши и тонких ломтиков (сыр, колбаса).
